סדנאות בישול ואפייה לנוער בחופשת הקיץ

סדנת פטיפורים : 4.7.16

במהלך הסדנה נלמד להכין קינוחים קטנים אישיים : פטיפורים

נעבוד עם חומרי גלם מגוונים ונעצב מהם את הקינוחים הבאים :

  • סלסלות קדאיף במילוי קרם פטיסייר ופירות
  • פירמידת שוקולד-חלבה
  • גליליות וופל מקושטות
  • טרטלטים במילוי קרם שוקולד
לחצו כאן להרשמה

הסדנאות שלנו מיועדות לבני נוער חובבי בישול ואפייה בגילאי 11 ומעלה.

הסדנה מתקיימת במטבח החנות ואורכה כשלוש שעות.

מתחילים בשעה 11:00 בבוקר.

במהלך כל סדנה מכירים בני הנוער חומרי גלם איכותיים, לומדים טכניקות עבודה מקצועיות,

מכינים מאפים וקינוחים וכמובן טועמים ונהנים.

במהלך הסדנה עובדים לעתים באופן פרטני ולעתים כחלק מקבוצה.

ניתן להירשם לסדנה בודדת או למספר סדנאות לפי בחירתכם.

מחיר כל סדנה למשתתף : 180 ₪

קיום סדנה מותנה במינימום 10 משתתפים.

הרישום הינו טלפוני .

ניתן לבטל השתתפות בסדנה עד 72 שעות לפני תחילתה.

לאחר מכן לא נוכל לאפשר החזר כספי.

    
תאריך
סדנה
פירוט
שם המנחה
6+13.11.16מיני-קורס עיצוב פרחים בבצק שוקולד (בערב)נלמד להכין את בצק השוקולד, לצבוע אותו וגם נלמד להכין חרצית, וכלנית ועוד...קונדיטורית נארמין
15.11.16מי מפחד מבצק שמרים?!נלמד להכין בצק שמרים קר (דניש) ממנו נאפה קרנץ שוקולד, קרנץ במילוי קרם נוגט ופירות אדומים, גביניות, ונכין בצק שמרים נוסף ממנו נאפה סברינות...קונדיטור נועם אמיר
22.11.16טארטים כמו בבית קפהנלמד ונכין טארט עם קרם שקדים ופירות יער, טארט לימונענע, טארט שוקולד וטרטלטים במילוי קרם פטיסייר ופירות העונה...קונדיטור נועם אמיר
27.11.16עוגת יומולדת בזילוף (רמת מתחילים)נלמד לצפות את העוגה, להעתיק תמונה על העוגה, לזלף את התמונה וסביבתה, לקשט את דופן העוגה וגם צ'ופר קטן נוסף..קונדיטורית נארמין
4+5.12.16קורס בינלאומי לציור על עוגהיומיים מלאים, פרטים אצלנו וגם אצל קונדיטורית דנה שפרלינסקיאוקסאנה (דנה שפרלינסקי)
3.12.16סדנת פרחי ג'ליליאת ברתור מגיעה אלינו לירושלים, ל"מנה אחרונה" לסדנה מיוחדת.
ליאת תלמד את סודות פרחי הג'לי בתלת מימד.
סדנה מקוצרת וממוקדת בת כשעתיים וחצי בה כל משתתף יכין 3 קינוחים יפים וטעימים.
ומה עוד???
*שיטות שונות להכנת הפרחים
*חילוץ מהכלי
*שימוש נכון במחטי התלת מימד
מתכונים
*הסבר מצולם על הרכבת עוגה משפחתית
ליאת ברתור
20.12.16משחקים בשוקולדנכין כל מיני קינוחי שוקולד יפים וטעימים, כגון: מרקיז שוקולד מצוייר, פררו-רושה, פירמידת שוקולד-חלבה ועודקונדיטור נועם אמיר
תחילת ינואר-תאריכים בקרובקורס שוקולד מקצועי בן 3 מפגשים בימים רצופים, בשעות הערבשוקולטייר עומר זרניצקי